Homenajeando a uno de los platos m谩s emblem谩ticos de la gastronom铆a peruana, hoy realizamos la conferencia de prensa anunciando el VII Festival Regional del Ceviche 2023 que se realizar谩 el mi茅rcoles 28 de junio en la plaza Las Am茅ricas desde las 10:00 am.
En la festividad participar谩n m谩s de 15 cevicher铆as y restaurantes de comida marina, tambi茅n se elegir谩 al 鈥淢aestro del ceviche鈥, t铆tulo otorgado por la Resoluci贸n Ministerial N掳 195-2011-PRODUCE a los mejores exponentes del plato marino por conmemorarse el 鈥淒铆a del Ceviche鈥 a nivel nacional.
Adem谩s, como distinguidos jurados estar谩n el chef C茅sar Guillermo Liendo del Instituto Stendhal; Chef Piero Escalante Briones, Instituto Esdit y Chef Omar Luna Guti茅rrez, Instituto San Jos茅 Oriol, quienes evaluar谩n el sabor, aroma, t茅cnica, higiene, protocolos de bioseguridad, creatividad e innovaci贸n entre otros criterios establecidos en la Bases.
Por ello, hacemos la extensiva invitaci贸n a la poblaci贸n, para que asistan al evento gastron贸mico que busca fortalecer y revalorar la comida marina como fuente de una buena alimentaci贸n saludable.
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