En una jornada cargada de sabor y tradici贸n, la Plaza Las Am茅ricas se transform贸 en el epicentro de la competencia culinaria al celebrar el D铆a del Ceviche. El VIII Festival Regional del Ceviche 2024 congreg贸 a m谩s de mil personas que disfrutaron de una emocionante competencia entre los mejores chefs de la regi贸n.
El prestigioso t铆tulo de 芦Maestro del Ceviche禄 fue otorgado a Giancarlo Larico C贸rdova, chef del restaurante Rana Azul, quien destac贸 entre los 10 talentosos chefs participantes. El segundo lugar fue para Jorge Antonio Zapata Herrera de la cevicher铆a 鈥淭铆o Miguel贸n鈥 y el tercer puesto lo obtuvo Adriana Maryorio Ruelas Vargas de 鈥淧urito Lim贸n鈥.
Evento organizado por la Gerencia de la Producci贸n del Gobierno Regional de Arequipa y la municipalidad de Cerro Colorado, d贸nde chefs compitieron para demostrar su habilidad y creatividad en la preparaci贸n de este emblem谩tico plato peruano. El jurado, compuesto por renombrados chefs de institutos culinarios, evalu贸 criterios como la frescura del pescado, la correcta cocci贸n, la armon铆a de sabores y la originalidad en la presentaci贸n.
Adem谩s de la competencia principal, tambi茅n se premi贸 a los ganadores de la 鈥淐ategor铆a Aficionados鈥, con Walter Fuentes Fuentes en primer lugar, seguido por Lizbeth Mendoza Mamani y Rhoy Puma Quispe en segundo y tercer puesto, respectivamente.
As铆 mismo, el festival cont贸 con la participaci贸n de 16 cevicher铆as y restaurantes de comida marina, cuyo objetivo fue promover el consumo del ceviche y fortalecer nuestra gastronom铆a marina, conocida por su valor nutricional.
Gesti贸n 2023 – 2026
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