La Municipalidad Distrital de Cerro Colorado, a través de la Subgerencia de Licencias y Autorizaciones e ITSE, junto con la Gerencia Regional de Salud, llevaron a cabo un operativo de fiscalización destinado a garantizar la calidad y seguridad de los alimentos en panaderías y establecimientos de venta de desayunos en el distrito.
Durante la operación, se logró intervenir en cuatro locales, uno de los cuales era una panadería. Donde se detectaron deficiencias en el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad, incluyendo la mala gestión de los insumos utilizados en la preparación de los panes, así como un ambiente mal organizado en el establecimiento. Estas deficiencias representan riesgos potenciales para la salud de los consumidores.
Además, se procedió al cierre de aquellos locales que no contaban con la documentación necesaria para la venta de alimentos de primera necesidad, poniendo en riesgo la salud pública e infringiendo las regulaciones locales y regionales vigentes.
De igual forma se exhorto a los dueños de los locales visitados, a suplir sus faltas, tanto en la documentación, como en la reestructuración de cada local, todo esto en un plazo de 5 días.
